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冷藏冷库

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冷藏冷库

详细介绍

冷藏冷库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏冷库内作短期或长期的储存。主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20°C以下,因为海产品和冷饮需要在-20°C以下才不会变质,如达不到-20°C海产品鲜味就截然不同。低温库的特点是不定期逐步地将仪器放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20°C,对这段时间没有特殊的要求,但是对库温是严格要求,在-18°C ~-23°C 之间就是典型的低温库,但储藏含乳制品的冷饮,库温应定在-20°C~-28°C即可,但这两种不同的温度需要不同等级的设备,设备投资有很大的差距。 

一般来说冷藏是将有此类需求的食品,为了保持它要求的温度保质储存。因为,温度降至 -15 ℃ 以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止活动、生长,氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间,并有较好的冷藏质量。此外,冷藏食品还要求库内温度要相对稳定,温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。万博manbetx官网专业从事冷库、食品冷冻库、医药冷冻库、水果保鲜库、农产品加工冷库等冷库制冷设备。安装、设计维修及建造等冷库工程为一体的制冷公司,耐用 速冻冷库

速冻冷库使用中的具体操作注意事项:

1、预冷水过程。当水箱充满一组冷库所需要的水时,经装在水箱中蒸发器吸热降温,使水溢降至6-101C,即可加人速冻冷库。

2、速冻冷库加水之前,必须先把冷库底的弹簧活动底盖密封。因此在加水之前需要先向冷库中加少量的水,使冷库壁和他的底盖都能被润湿,同时将多路阀转至“冷库”位置,注入氨液进人桶壁夹层蒸发吸热,让桶壁和底

盖上的水都冻结,起密封桶底的作用;然后再往冷库内慢慢加水。

3、氨液在注入的过程中依次会经多路阀送人速冻冷库夹层,经夹层顶部进人指形蒸发器顶部集氨器上夹层,然后再进人指形蒸发器内套管,转人内外套管之间的夹层,继而上升至集氨器的下夹层,最后由回气管经多路阀进人氨液分离器。在这一流动过程中,氨液逐渐蒸发吸热,使得冷库内壁和指形蒸发器外壁同时结冰,并向周围发展,大约需时90--100min可以使得全部冻透结成冰块。冷库密封性好 快速制冷,售后完善,详询:13996285700


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